酒粕の栄養成分DB「チロソール」 投稿日 2022年6月24日 更新日 2022年10月23日 著者 FARM8 カテゴリー 酒粕の栄養成分 【成分の性質】 チロソールは、フェニルエタノイドの一種で、アルコール発酵の際、酵母の作用によりチロシンから生成され、苦みを呈する成分です。 また、抗酸化物質として細胞への酸化ダメージを防ぐ働きも期待できます。 【期待できる効果】 ・抗酸化作用 ・LDLコレステロールを下げ、動脈硬化を予防 ・アルツハイマー型認知症の予防効果 ・脂肪分解効果 【含まれる食材】 ・酒粕・オリーブオイル ■ Hacco to go!商品 - シェア - ツイート - LINE この記事を書いた人 FARM8 記事一覧