100%植物性! フローズンヨーグルトのような爽やかな味わいで、酒粕が苦手な方にもオススメです!

酒粕ジェラートは植物性アイス
酒粕ジェラートは植物性アイス

酒粕のチカラ

糀で作った甘酒が「飲む点滴」と言われていますが、酒かすは糀と酵母の働きでさらに高い栄養価を持ち、日本古来のスーパーフードとして今注目を集め始めています。 特に美肌や腸内改善など、女性に嬉しいたくさんの効果が期待できます。

乳酸菌ウオヌマ株とは

乳酸菌ウオヌマ株は、コシヒカリで有名な新潟県魚沼地区の雪室に保存されていた漬物から見つかったという、雪の冷気に耐えた乳酸菌。 通常、温かい温度じゃないと元気にならない乳酸菌ですが、このウオヌマ菌は冷たい温度でも繁殖を続けます。他の乳酸菌と違ってゆっくりと発酵するため、酸味が少なく、出来上がった発酵食品はまろやかで風味良く仕上がります。 Hacco to go!のシェイクやジェラートは、酒粕を乳酸菌ウオヌマ株で再発酵して作っているので、爽やかな甘味と酸味で飲みやすく、栄養素のぎゅっと詰まった発酵ドリンク&スイーツになっています。

新潟市中央区花園1-1-1
CoCoLo新潟 西N+ (新潟駅西口改札脇)