こんにちは！酒粕専門店のHacco to go!です。
突然ですが、みなさんのご家庭では、粕汁を作りますか？
酒や野菜がたくさん入った、身体を芯から温める酒粕。
「実家では親が作っていたけど、自分では作ったことがない」という方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は酒粕を専門に扱うHacco to go!が考えた塩鮭を使った具沢山の粕汁レシピをご紹介！
ぜひ参考にしてご家庭で作ってみてくださいね！
塩鮭入り！基本の粕汁レシピ
【材料】（二人前）
- 酒粕・・・50g
- 塩鮭・・・一切れ（50gほど）
- 大根・・・80g
- 人参・・・20g
- こんにゃく・・・15g
- 油揚げ・・・1/4サイズ
- だし汁・・・350cc
- 味噌・・・大さじ１
- 青ネギ・・・少々
【作り方】
①だし汁にいちょう切りにした野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む
② だし汁をお玉1杯とりだし、別のボウルで酒粕に加えて溶いておく
③ 鮭は皮付きで一口大に切り、鍋に加えて煮る
④ こんにゃく、油揚げを加え、アクを取り、味噌で味をととのえ、溶いた酒粕を加える
⑤ 器にもり、小口切りの青ネギを振って完成です！
普段の汁物に鮭と酒粕を入れるだけで簡単に出来てしまう粕汁。余ったら、酒粕をそのままトースターで焼き目がつくまでチンして、メープルシロップをかけて簡単おやつにしてみるのもおすすめです。
他にも、Hacco to go!では酒粕を使った簡単レシピをたくさん紹介しているので参考にしてみてくださいね。
▶︎上品な味わいがクセになる、「酒粕レーズン」の作り方
▶︎さっぱりとした味わい！夏に食べたい「酒粕アイス」の作り方
便秘にも美肌にも貧血にも効果的といわれている、酒粕。ぜひ普段の生活に取り入れて健康的な身体をつくっていきましょう！
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▼身体の内側からきれいに！酒粕スムージーの素はこちら！
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