市販のスープにふりかけるだけ！酒粕パウダーのレシピ２選

酒粕を乾燥させてパウダーにした、「酒粕パウダー」。お料理やスープ、ドリンクにサッとふりかけるだけで簡単に発酵食をつくれます。粉末にすることでアルコールがなくなるので、お子さんのいるご家庭でも安心して使っていただけるんですよ。今回はそんな「酒粕パウダー」をカップスープに入れてみました！

ポイントは「パウダーをスープの素にしっかり混ぜてからお湯を注ぐ」こと。

液体に直接パウダーを入れてしまうとダマになって溶けにくいのですが、先にパウダー同士を合わせておくことで溶けやすくなりますよ！みなさんもぜひ試してみてくださいね。

超定番！コーンポタージュにも酒粕をプラス

【材料】
・お好きなコーンスープ
・酒粕パウダー・・・3g（ティースプーン1杯）
・お湯・・・規定の量より大匙1ほど多め

【作り方】
1.　お好きなコーンスープを用意します。

2.　酒粕パウダーをティースプーン1杯加えてください。

3.　パウダーをしっかり混ぜあわせて、あとは市販スープの調理方法通りに作るだけ。
コーンは葉酸が多い野菜の一つ。酒粕と合わせることで更に葉酸摂取量がアップします。貧血気味の方はぜひこの組み合わせで。

濃厚でクリーミーな発酵コーンポタージュの出来上がりです！

【材料】
・お好きなスープパスタ
・酒粕パウダー・・・6g（ティースプーン2杯）
・お湯・・・規定の量より30cc（大匙2杯）ほど多め

【作り方】

1.　好きなスープパスタを用意します。

2.　酒粕パウダーをティースプーン2杯加えてください。
　 ※慣れない方は1杯から始めてもOK

3.　パウダーをしっかり混ぜたら、お湯を注ぎます。このときのお湯はレシピより多めに。ティースプーン2杯に対してお湯は30cc（大匙2杯）くらい多めに入れてください。

4.　あとは容器に書いてあるレシピ通りに作るだけ！クリーミーで濃厚な酒粕トマトスープパスタの出来上がり！

このように誰でも気軽に取り入れられる、酒粕パウダー。市販スープだけでなく、カレーやシチュー、ココアなどのドリンクに入れてもOKです。

【おすすめレシピ】
・スープ、ドリンク１人前に対して約1.5g〜3.0g。なれたら5～6g。
・パン、焼き菓子生地の小麦量の約1％〜3％
・カレー、パスタソースには全体量の約5％〜10%

「酒粕が健康にいいことはわかっているけど、普段の料理に取り入れるのは難しい」。そう思っている人にこそ試してほしい、酒粕パウダー。

いつもの料理にサッと混ぜるだけの超簡単、発酵生活を始めてみてはいかがでしょうか？

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