【成分の性質】
チロソールは、フェニルエタノイドの一種で、アルコール発酵の際、酵母の作用によりチロシンから生成され、苦みを呈する成分です。
また、抗酸化物質として細胞への酸化ダメージを防ぐ働きも期待できます。
【期待できる効果】
・抗酸化作用
・LDLコレステロールを下げ、動脈硬化を予防
・アルツハイマー型認知症の予防効果
・脂肪分解効果
【含まれる食材】
・酒粕
・オリーブオイル
酒粕の栄養成分DB「チロソール」
チロソールは、フェニルエタノイドの一種で、アルコール発酵の際、酵母の作用によりチロシンから生成され、苦みを呈する成分です。
また、抗酸化物質として細胞への酸化ダメージを防ぐ働きも期待できます。
・抗酸化作用
・LDLコレステロールを下げ、動脈硬化を予防
・アルツハイマー型認知症の予防効果
・脂肪分解効果
・酒粕
・オリーブオイル
