腸内環境の改善や肌のコラーゲン密度向上、アンチエイジングなどへの効果が期待されている、酒粕。ビタミンB群やタンパク質、葉酸など、600種類の栄養成分が含まれている日本のスーパーフードです。
でも、酒粕を毎日摂取するのは難しいですよね。そんなときにおすすめなのが、酒粕と乳酸菌を組み合わせた「乳酸菌発酵酒粕ヨーグルト JOGURT-醸グルト-」です！
今回は酒粕と乳酸菌の力を一気に取り入れられるJOGURT-醸グルト-についてご紹介します。
100％植物性の酒粕ヨーグルト「JOGURT-醸グルト-」
JOGURT-醸グルト-とは、栄養豊富な酒粕をさらに乳酸菌で発酵した酒粕ヨーグルトのこと。プレーンヨーグルトのような味わいで、ジュースで割ったり、果物や野菜とスムージーにしたり、ドレッシングに入れても楽しめます。しかも、100％植物性なので乳製品アレルギーの方でもOK。酒粕のアルコールも1%以下にしてあるので、アルコールが苦手な方も安心してご利用いただけますよ。
また、JOGURTには新潟の雪室で見つかった植物性乳酸菌「乳酸菌ウオヌマ株」が使われています。この乳酸菌は寒さに強く、低温でも発酵が進む特徴があります。ゆっくり発酵することで、酸っぱすぎない味わいを生み出していきます。
酒粕×乳酸菌の相乗効果！JOGURTがもたらす健康への効果とは？
酒粕は、600種類の栄養成分を含む日本のスーパーフードです。ビタミンやタンパク質、葉酸なども豊富に含まれており、美肌や腸活、健康的な体づくりに役立ちます。さらに、酒粕は食物繊維も含まれており、大切な栄養分をしっかりと腸まで届けてくれます。
乳酸菌は、悪玉菌の繁殖を抑え、腸内菌のバランスを整える働きがあります。他の雑菌を寄せ付けない強い菌の力で酒粕を守る力もあるので、酒粕と乳酸菌の組み合わせ効果は抜群なんです！
JOGURTは、酒粕を糀と酵母で発酵させ、さらに乳酸菌で発酵させるという、ダブル発酵の食材。このダブル発酵によって、腸内の善玉菌を増やし、元気な腸活をサポートします。
朝のスムージーに入れるだけ！JOGURTを使った簡単レシピ
JOGURTの利用方法はとっても簡単です！朝のドリンクとして、以下の基本レシピをご紹介します。
トマトジュースと混ぜるだけ！「トマトジュースMIX」
＜材料＞（1人前）
・醸グルト・・・50㎖
・トマトジュース・・・50~100㎖
作り方は簡単！JOGURT50gにトマトジュースを入れるだけ。トマトのほどよい酸味とジュースの甘味で飲みやすさ抜群です。
豆乳とJOGURT、好きな果物・野菜を混ぜる「スムージー」
バナナやブルーベリー、小松菜などのお好みの果物や野菜・豆乳・JOGURT50gにはちみつなどの甘さを加えてミキサーへ入れるだけ！今回はバナナのスムージーレシピをお伝えします。
＜材料＞（1人前）
・醸グルト・・・50g
・バナナ・・・50g
・豆乳・・・100ml
＜作り方＞
1. ミキサーに材料をすべて入れて、なめらかになるまで回す
2. コップに注いだら、バナナ（分量外）をのせてできあがり。
ココアパウダーを振ったり、チョコレートソースをマーブルにするとお子様でも飲みやすくなりますよ。
温かい飲み物が欲しいときは「ホットスムージー」に
JOGURTは温めてもおいしくいただけます。成分変化は成分変化はほとんどないと考えられているので安心してくださいね。酸味が立つので甘みを多めに入れてください。アセロラ入り発酵ホットレモネードは身体を芯から温めてくれますよ。
＜材料＞
・醸グルト・・・100g
・アセロラ（冷凍果実）・・・100ｇ
・レモン（生、皮を厚く剥いて果実だけ）・・・3個
・レモン果汁・・・大さじ１
・はちみつ・・・大さじ８ ※甘さはお好みで調節してください
・グラニュー糖・・・大さじ１
＜作り方＞
1. 厚手の鍋にアセロラ、レモン果汁、グラニュー糖を入れて10分ほど放置します。ちょっと果汁が出て来たら、弱火にかけて、ちょっと温まったところで火からおろしましょう。
2. ざるにあげて、下にボウルを設置。果肉を潰してピューレを作ります。
3. レモン果実はざくざく切って、２のアセロラとはちみつも加えて混ぜます。これらのレシピで、JOGURTを取り入れた栄養たっぷりのドリンクを楽しむことができます。ぜひ、自分好みの組み合わせを試してみてください！
5. 醸グルト（もしくは酒粕で作った甘酒）を100ｇ加えます。
6. しっかり混ぜたら、殺菌した容器に入れて出来上がり。
こちらをお湯や炭酸で5〜7倍くらいに割って飲みます。
時間がない方は、市販のアセロラジュースにレモン果汁、JOGURTを混ぜるだけでも充分においしいスムージーになりますよ。酒粕にはない「ビタミンC」を摂ることができますので、美肌を作る効果が格段に上がります。
まだまだ使える！JOGURTアレンジ
他にも、ドレッシングやお肉の下味、カレーなど普段の料理に入れてもOK！製氷皿でJOGURTを冷凍してキューブにすると、ちょっと使いたいときに便利ですよ。冷凍保存の場合は賞味期限は6ヶ月ほどです。
酒粕は1日50g！２週間で効果を実感する人が多数！
酒粕は、1日約50gが目安です。できれば一度に50gを摂取することが理想ですが、難しい場合は30gを2回に分けて摂ることもできますよ。JOGURTを小分けにして冷凍保存する場合は、1回分に3〜5個のキューブを使用してください。
実際にJOGURTを試した方からは、「大腸環境が改善され、理想の厠タイムを迎えられた」という声も寄せられています。腸内フローラ検査で乳酸菌の不足が分かり、JOGURTを試したところ、お腹のガスが減り、快適な日々を過ごせたとのこと。スムージーのレシピも好評です。
ただし、飲んですぐに効果が出るとは限りません。腸でよい菌が活躍するには10日〜2週間ほどかかります。健康は１日ではできないのですね。その点、JOGURTは「続けやすさ」を一番に考えています。ぜひ、あなたもJOGURTを取り入れて、健康的で元気な毎日を送ってみませんか？
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