FARM8

ここ最近、腸内環境の改善であらゆる病気やトラブルが無くなる、腸が全てを司ると言うことをよく言われるようになりました。お腹の事を考えたら、良い餌を与えてあげないといけないですよね。そのときにぜひ考えてほしいのが、酒粕。酵母の力でうまれた酒粕の腸活パワーをぜひ体感してください。

私たちがシェイクやスムージーの素に使っている「乳酸菌発酵酒かす」は、県内で見つかった乳酸菌を使用しています。最初にお預かりしたのは、こちらの乳酸菌発酵酒かす「さかすけ」。酒粕のアルコールを飛ばし、乳酸菌を加えてもう一度発酵させた食材です。今回は「さかすけ」の開発ストーリーと私たちとの出会いについてご紹介します！

みなさんは「レジスタントプロテイン」という成分を知っていますか？たんぱく質からできた食物繊維のような作用をする成分が含まれており、近年、健康できれいになれると話題になっているんです！この「レジスタントプロテイン」がたくさん含まれているのが、酒粕。具体的にどんな成分なのかを解説していきます！

近年話題となっている酒粕の栄養成分に関して、カラダへの効果や効能を成分別に一覧にしました。美容や健康に役立つ成分が豊富に含まれていることで、腸活やダイエット業界からも注目されています。この記事では、酒粕を食べることで期待できる効果と、含まれる栄養成分の性質をご紹介していきます。

【成分の性質】 チロソールは、フェニルエタノイドの一種で、アルコール発酵の際、酵母の作用によりチロシ […]

【成分の性質】 BCAAは必須アミノ酸であり、筋肉の材料。SAMP8（老化促進マウス。学習・記憶障害 […]

【成分の性質】 酒粕と米麹の併用摂取により、腸内の「ムチン」が増えることが分かっている。ムチンとは、 […]

【成分の性質】 ビタミンB群のなかまで、過去には”ビタミンB3”と呼ばれていた。いま成分表では、ニコ […]

【成分の性質】 てんさい由来の甘味成分兼うま味成分。かにかまなどの呈味増強として、また塩辛の塩味をま […]

【成分の性質】 ポリアミン（分娩直後の母乳に多く含まれ、細胞の成長や増殖に関わる成分。年を取るにつれ […]