栄養たっぷりの酒粕。料理にしようと思っても、アルコールを飛ばしたり、調理するのが面倒だなと感じるときもありますよね。
そんなときにぜひ試していただきたいのが、酒粕のピーナツバター和え。酒粕をそのままアレンジする、簡単おやつです。コクのある酒粕とピーナツが合わさることで満足感のあるおやつに仕上がります。
ピーナツバター和え酒粕の作り方
材料
• 板粕 … 50g（ダイスカット）
• ピーナツバター … 30g（大さじ2くらい）
作り方
① 板粕をダイスカットし、軽く焼く（焼かなくてもOKですが、焼いた方が食べやすくなります）。
② ピーナツバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくする。
③ 緩くなったピーナツバターに、焼いた（またはそのままの）酒粕を和えるだけ！
ポイント
酒粕は焼くことで歯切れがよくなり、食感が軽やかになります。ただし、水分が多く柔らかい酒粕なら、そのままでもOK。お好みの食感で楽しんでくださいね。
ピーナツバターと酒粕の意外な相性
ピーナツバターの濃厚なコクと、酒粕のほのかな甘みと香りが合わさることで、クセになる味わいに。トーストにのせたり、クラッカーにつけたりしてもおいしくいただけます。
腸活にも役立つ発酵食品を、おやつ感覚で気軽に取り入れてみませんか？
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