2025年1月

寒さが厳しくなる季節、心と体を温めてくれる一杯が欲しくなりますよね。今回は、新潟県のブランド蓮根「大口れんこん」を使ったポタージュをご紹介します。蓮根のシャキッとした食感と、酒粕の風味、豆乳のまろやかなコクが絶妙に調和したこのスープは、寒い冬にぴったりな一品。ぜひこの季節にぴったりなポタージュを味わってみてください。