2023年3月

腸活に最強な組み合わせで簡単レシピなら試したいですよね！今回は身近にある食材で簡単にできる「酒粕玉ねぎスープ」をご紹介！オリゴ糖＋発酵菌の組み合わせがおなかの変化を感じられるかも！？美味しくてお腹にいい組み合わせの簡単スープをぜひ味わってみてください！

酒粕を乳酸菌でもう一度発酵させた植物性のヨーグルト「醸グルト（JOGURT）」。酒粕独特の匂いや味が苦手な人でも安心して楽しんでいただけると思いますよ。今回は、たくさんあるアレンジレシピの中から、2つ以上の素材を組み合わせた簡単スムージーをご紹介。ご家庭での発酵生活にぜひ参考にしてみてくださいね。

発酵食品を普段の食生活に当たり前のように取り入れている、日本の食文化。そのなかでも「麹」と「酒粕」は、どちらも甘酒に使われる一般的な食材。ですが、「麹は聞いたことあるけど、説明はできない・・・」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回は、麹と酒粕の違い、それぞれの成分についてわかりやすく説明します！