発酵のちからで、
体にやさしいひとくちを。
「酒かすのやさしいジェラート」は、日本酒の副産物である“酒粕”を乳酸菌で再発酵させた、まったく新しい植物性ジェラートです。
乳酸菌発酵酒粕 JOGURT（ジョーグルト）をベースに、豆乳と甜菜糖だけで丁寧に仕上げた100%植物性ジェラート。アルコールは加工段階で1%未満まで除去しているため、どなたでも安心して楽しめます。
発酵のちからで、体にやさしいひとくちを。
「酒かすのやさしいジェラート」は、
日本酒の副産物である“酒粕”を乳酸菌で再発酵させた、
まったく新しい植物性ジェラートです。
乳酸菌発酵酒粕 JOGURT（ジョーグルト）をベースに、
豆乳と甜菜糖だけで丁寧に仕上げた100%植物性。
アルコールは加工段階で1%未満まで除去しているため、
どなたでも安心して楽しめます。
100%植物性。新潟生まれの発酵ジェラート。
味わいは、まるでフローズンヨーグルトのようにさっぱり。
体にやさしく、毎日でも食べたくなる発酵スイーツです。
味わいは、まるでフローズンヨーグルトのようにさっぱり。体にやさしく、毎日でも食べたくなる発酵スイーツです。
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日本古来の発酵資源・酒粕
酒かすとは、日本酒を絞った後に残るペースト状のお米。 麹菌と酵母の力で発酵する際、お米の栄養を吸収しやすく分解するので、普通のお米よりも栄養価が非常に高いです。
酒粕と乳酸菌ウオヌマ株のW発酵
米の発酵物である「酒粕」をさらに乳酸菌ウオヌマ株によりW発酵することで栄養がぎゅっと詰まっています。発酵の力で体にやさしいスイーツです。
100%植物性/プラントベース
動物性原料ゼロ（乳製品不使用）で乳酸菌発酵酒粕に豆乳と甜菜糖でやさしい甘さに仕上げてあります。ミルク不使用とは思えない滑らかさはまるでフローズンヨーグルト。
アルコールフリーでどなたも安心
酒粕は加工段階でアルコールを1%未満（アルコールフリー基準）まで飛ばしております。ただし0%ではないので、アルコールアレルギーの方や体調に不安のある方はお控えください。
