2021年7月

クリームチーズのような味わいの「酒粕レーズン」。ラムレーズンとはまた異なる大人な味です。今回はそんな酒粕レーズンのアレンジレシピ「酒粕レーズン トリュフ」をご紹介。とろけるような大人のトリュフができあがりました。

酒粕って、甘酒にしたり、粕汁に入れたり、ドリンクや飲料にする以外、あまりレシピが思い浮かばないもの。 […]

こんにちは。酒粕専門店の「Hacco to go!」です。 いつもは、酒粕の効能やレシピをお伝えして […]

乳酸菌と酒粕をW発酵させてつくった「Haccoジェラート」。原材料には、ミルク類は一切使わず植物性の素材のみでつくった、濃厚なフローズンヨーグルトのような酒粕アイスです。今回は、そんな「Haccoジェラート」を開発しようと思ったきっかけについてお伝えします。